Hôm nay nhắc đến Mang Zhong, tôi nhớ đến Mang Zhong như thế này: nắng gắt trên đầu thiêu đốt đất, các gia đình xếp hàng rượt đuổi nhau, vung liềm, khom lưng cắt lúa, mồ hôi đầm đìa, trẻ con và người già đội mũ tre đang nhặt bông lúa mì trên cánh đồng lúa đã thu hoạch, những người bán hàng đẩy xe đạp xuống đất để bán kem, ve sầu kêu chít chít trên cây. Những tiếng la hét làm tăng thêm bao lo lắng cho mùa lúa mì nóng bức.
Mangzhong là một trong 24 tiết khí. Từ Mangzhong dùng để chỉ việc thu hoạch lúa mì và các loại cây có mái che khác. Từ Mangzhong dùng để chỉ mùa gieo hạt kê.Từ "awnzhong" là đồng âm, chỉ ra rằng tất cả các loại cây trồng đều đang được trồng.Vì vậy, Miscanthus còn được gọi là “Cây bận rộn”, nông dân còn gọi là “Cây bận rộn”.Sự xuất hiện của hạt giống báo trước sự khởi đầu của cuộc sống bận rộn trên đồng ruộng của người nông dân.Nhiệt độ ở Mangzhong đã tăng lên đáng kể và lượng mưa tương đối dồi dào.Vào thời điểm này, sản xuất nông nghiệp ở hầu hết các khu vực của Trung Quốc đang trong ba mùa bận rộn là thu hoạch hè, trồng trọt hè và quản lý hè.
24 tiết khí của Trung Quốc chủ yếu tương ứng với sản xuất nông nghiệp ở lưu vực sông Hoàng Hà. Sản xuất nông nghiệp ở quê tôi rất phù hợp với 24 tiết khí.Về phần Mang Zhong, ký ức để lại càng sâu sắc hơn, có thể khắc sâu vào xương.
Trong thời thơ ấu và tuổi thiếu niên, tiểu học và trung học cơ sở của tôi, trong những ngày nghỉ học, không có cái gọi là Ngày quét mộ, ngày tháng năm, ngày lễ lao động và lễ hội thuyền rồng. Ngoài nghỉ hè và nghỉ đông chắc chắn sẽ có nghỉ Tết Trung thu. Sau đó, có hai ngày lễ quan trọng mà các trường học ở nông thôn phải có. Một là Lễ Lúa Mì và hai là Lễ Thu. Cả hai đều là những mùa bận rộn nhất ở vùng nông thôn.Trẻ em ở nông thôn dù đang học tiểu học hay trung học cơ sở đều đã trưởng thành một nửa. Trẻ lớn hơn có thể giúp người lớn cắt lúa, kéo cuốc, kéo xe, cày và làm những công việc mà người lớn có thể làm. Những người nhỏ tuổi hơn có thể mót lúa, gieo hạt ngô, xới đất trồng cây khoai lang, v.v. Trong thời gian làm ruộng bận rộn, thêm một người là công sức hơn.Ở các trường học ở nông thôn thời đó, nhiều giáo viên trong cộng đồng đang giảng dạy, gia đình họ là nông dân. Nếu không có ngày nghỉ, họ sẽ bồn chồn trên bục vinh quang.
Không có thời gian cố định cho kỳ nghỉ lễ lúa mì. Nó thường phụ thuộc vào độ chín của lúa mì. Độ dài thường là hai tuần.Mặc dù người ta nói rằng sự xuất hiện của hạt awn có nghĩa là lúa mì đã chín nhưng điều đó không đơn giản như vậy, bởi đôi khi mưa thuận gió hòa hoặc nhiệt độ tăng chậm thì vài ngày nữa mới đến mùa lúa mì và ngược lại.
Khi lúa mì sắp chín, mỗi nhà đều phải chuẩn bị cho mùa lúa mì.Trước hết, thức ăn phải được chuẩn bị. Trước khi quân đội dùng lương thực và cỏ, đàn ông đi chợ mua thêm da cá muối, tôm, còn phụ nữ làm thêm giờ để nướng bánh xèo. Da tôm cá muối cộng với rau cải muối tự làm sẽ dễ mang theo hơn. Bánh xèo có thể bảo quản được lâu. Những thực phẩm này có thể được mang ra đồng lúa mì để ăn.Tiếp theo, sắp xếp xe và dây thừng, mài liềm là công cụ không thể thiếu khi thu hoạch lúa mì.Ngoài ra còn có một công việc chuẩn bị quan trọng, đó là ép ruộng lúa mì, nhổ lúa mì trên một cánh đồng lúa mì cỡ vừa phải gần nhà, san phẳng, té nước, rắc cám lúa mì, sau đó dùng cuốc lăn tròn tròn. Mục đích của việc đặt cám lúa mì là để ngăn chặn ruộng lúa mì bị nứt. Sau khi cánh đồng lúa mì được nén chặt được sấy khô, lúa mì đã cắt có thể được đẩy đến cánh đồng lúa mì bằng xe cút kít và sau đó được thực hiện. Quá trình cắt bông, phơi khô, cán, sẩy dần dần được hoàn thiện. Người ta kéo lúa mì thay vì lừa hoặc bò, sau đó dùng máy kéo nhỏ để nghiền lúa mì. Những điều này cũng đòi hỏi phải sàng lọc để tách cám lúa mì và hạt lúa mì với sự trợ giúp của sức gió. Sau khi tách, hạt lúa mì được sấy khô và cho vào thùng lớn để đậy kín.Quê tôi là một vùng đồi núi, ruộng lúa của mỗi nhà không phải là một mảnh mà thường rải rác ở nhiều nơi. Thời gian chín của lúa mì ở mỗi ô là khác nhau và thời điểm thu hoạch cũng khác nhau. Vì vậy, việc thu hoạch và trồng lúa mì thường được tiến hành luân phiên. Thông thường, toàn bộ quá trình thu hoạch và trồng trọt phải mất 10 tháng rưỡi. Vào những ngày mưa, thời gian sẽ lâu hơn.
Nông thôn những năm 1980, 1990 luôn mang đến những thay đổi đáng mừng. Sản lượng lúa tăng dần qua từng năm. Các loại thực phẩm chủ yếu làm từ bột mì như bánh bao, mỳ, bánh bao hấp, bánh mỳ dẹt chiếm tỷ lệ ngày càng tăng. Các dụng cụ thu hoạch lúa mì cũng không ngừng được cải tiến.Không biết năm nào trong làng xuất hiện một chiếc máy tuốt lúa. Cả bó lúa mì được nhét vào máy tuốt lúa, thứ ra ra chỉ là những hạt lúa mì và cám lúa mì được tách ra. Không cần thiết phải cắt những bông lúa mì, vò thành từng vòng tròn hay ngắm gió thổi tung cánh đồng. Mặc dù không có nhiều máy tuốt lúa và chúng chỉ có thể được sử dụng trên cánh đồng lúa mì, còn rơm lúa mì phải được vận chuyển thủ công. Họ cũng tính phí theo thời gian nhưng mọi người đều phải xếp hàng chờ đợi. Nếu gia đình nào thiếu lao động thì gia đình tiếp theo sẽ chủ động giúp đỡ. Lần đầu tiên, vùng đất cổ xưa đã mở ra quá trình chuyển đổi bán cơ giới hóa. Dù không đáng kể so với những trang trại lớn bên kia đại dương nhưng những nhà máy được sử dụng hàng nghìn năm nay đã rút lui khỏi giai đoạn lịch sử. Trong sách giáo khoa tiểu học những năm 1970 Nĩa, chổi và xẻng, như một bản tóm tắt các công cụ làm ruộng lúa mì, đã mất đi ý nghĩa của chúng kể từ đó.Ai trong số tổ tiên của chúng ta có thể nghĩ đến một sự thay đổi như vậy?
Nếu sự xuất hiện của máy tuốt lúa là một cuộc cách mạng về công cụ thu hoạch lúa mì thì sự xuất hiện của máy gặt đập liên hợp là một sự thay đổi chấn động địa cầu. Nông dân thậm chí không còn sử dụng cánh đồng lúa mì nữa. Họ chỉ cần xách bao ra đồng và đợi máy gặt hoàn thành công việc để chất lúa mì lên. Vụ lúa mì ban đầu mất nửa tháng, nhưng chỉ trong nửa ngày đã hoàn thành.
Khi máy tuốt lúa xuất hiện, tôi đã tốt nghiệp cấp 2, cấp 3 không có ngày nghỉ lúa mì. Việc giúp cha đập lúa mì trên cánh đồng lúa mì vốn đã là một điều khó khăn đối với tôi. Đến khi máy gặt đập liên hợp xuất hiện thì tôi đã đi làm, đất ở quê tôi đã được trồng lại cây gừng có lợi hơn về mặt kinh tế. Tuy nhiên, công việc lao động chân tay vất vả khi thu hoạch lúa mì và đập lúa mì, công việc vất vả của cha mẹ tôi ngày này qua ngày khác và ấn tượng về việc đẫm mồ hôi, bụi bặm và phải mang vác nặng sẽ không bao giờ biến mất.
.jpg)
